在生活中，说到路边的烤鸭，相信很多人并不陌生，会在下班的时候买回家食用，18元一只的烤鸭，外焦里嫩，味道鲜美，尤其是一些爱喝酒的人，更是会把这样的烤鸭当作下酒菜外包美工，那种油腻的感觉，确实很开胃，甚至一只烤鸭吃完，一瓶酒也喝完了。当然了，也有一些人有更深的想法，会考虑食品安全，毕竟18元的价位有点偏低，乃至于会考虑鸭子的质量，不能吃，到底是不是呢？一起来了解一下吧。

人们有这个食品安全意识确实是非常好的事情，毕竟很多病症与吃有关，一旦吃得不科学、不合理确实会导致大麻烦，而速成方面的食物，确实需要引起重视，速成鸭、速成鸡都是当前人们不得不重视的。相比以前，会发现这些家禽在养殖的时候，周期出现了缩短，以前可能半年才生长完好的鸭子外包美工，现在可能在40天的时候，就已经成形了，并且已经可以售卖了。

有人说速成鸭是打了激素，导致鸭子在短时间内生长得更快，甚至有些在30天就能售卖。其实给鸭子打激素是不切实际的，反而会增加了成本，但是会在养殖过程中，给鸭子的生长环境变化一下，尤其是对于其食用的饲料配方会有所变化，在这过程中，会运用一些防疫方面的药，使得鸭子少生病。

换个角度想，速成鸭的价格也是比较高的外包美工，作为商家，需要赚取利润，这个时候还有一种原材料要比速成鸭更有利润的鸭子，那就是冷冻鸭，基本上很多我们常见的售卖烤鸭的店家，往往就是用冷冻鸭进行烤制的，小程序美工这是因为冷冻鸭价格更加便宜。

在处理冷冻鸭的时候，从仓库里把冷冻鸭取出来，放在水里浸泡，当鸭子的肉不再硬邦邦的，变得松散的时候，会加入一些调味料进行腌制，随后，放在炉子里烤，或者放在电烤的箱子里烤，就出现了我们所看到的外表金黄的烤鸭了。

相对来说，因为冷冻鸭在冰库冷藏时间长的原因，不论是营养上还是口感上都不如新鲜的鸭子。对于很多食客来说，判断不出是不是冷冻鸭。毕竟烤出来的烤鸭，很爽口。更不用说，有些冷冻鸭因为冷冻的时间长，都成了“僵尸肉”了，要是吃了这样的冷冻鸭，带来的影响还是比较大的。还需要考虑有些鸭子属于病死的，这种鸭子更是会被一些黑心商贩拿来售卖，一旦食用，危害会更大，其中的细菌更是会毒害身体。

不可否认，烤鸭的味道很香，那种弥漫出来的香味，油腻腻的外表，独特的口感深受人们的喜欢，但是，其中的一些物质超出身体需要，最好不要多吃，很容易使得身体出现异常。更不用说在烤制的时候，很容易产生一些苯并芘的物质，带来的影响更大。并且烤鸭的油脂很多，很容易让人犯恶心的感觉最好还是吃自己家养殖的鸭子，对于这样的烤鸭不要吃。

说了这么多，大家对于路边售卖的18元一只烤鸭有了一定的了解了外包美工，这样的烤鸭并不一定是速成鸭，更多的可能是冷冻鸭，看似美味可口的烤鸭，吃一点尝尝鲜就好，不宜多吃，一旦贪吃，带来的影响麻烦还是比较大的。希望你能告知你的家人，注意饮食禁忌，获得健康。